Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Antiossidante E300, Antiossidante E301, Aromi naturali, Carne di suino, Cons. E250, Destrosio, Saccarosio, Sale, Spezie |
Cotechino
Il Cotechino di Maiale Trentino originale della Tradizione comodamente acquistabile online! Con il peso di circa 500 grammi il cotechino è il pasto per eccellenza nei giorni vicini all’ultimo e al primo giorno dell’anno. Prova la tradizionale polenta e cotechino con lenticchie!
€ 5,50 (0.5 kg)
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Antiossidante E300, Antiossidante E301, Aromi naturali, Carne di suino, Cons. E250, Destrosio, Saccarosio, Sale, Spezie |
Cotechino
Il classico cotechino della Tradizione è realizzato, come suggerisce il nome, con la cotica del maiale, polpa e pancetta, che vengono macinate e impastate aggiungendo gli aromi come sale e rosmarino.
Viene insaccato in un budello di manzo dandogli la forma allungata simile alle salsicce ma dal diametro decisamente più grande.
Cotechino, Come si cucina?
Il cotechino Trentino è tanto semplice da cucinare quanto lungo è il tempo che impiega.
Il procedimento è davvero molto semplice:Â
Inizia col bucare la pelle del cotechino in parecchi punti per permettere al grasso di uscire durante la cottura.
Mettilo in una pentola piena di acqua fredda e lasciala sul fuoco medio finché non bolle. A questo punto abbassa il fuoco in modo che il bollore arrivi al suo minimo e lascia il cotechino immerso per circa 3,5 ore.
Ora vediamo come servirlo e quali sono i contorni principale nella tradizione Trentina:
Purè e Lenticchie
Il più classico dei piatti di capodanno è sicuramente il cotechino con purè e lenticchie.
Puoi aggiungerci anche lo Zampone se vuoi.
Polenta e Lenticchie
La polenta sta bene con tutto ma con il cotechino il successo è garantito!
Col cotechino Trentino, quello che ci vuole è una polenta trentine! La più famosa e apprezzata è sicuramente la Polenta di Storo!
Chiaramente senza le lenticchie il capodanno non avrebbe lo stesso sapore!
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