Luganega di cavallo

Informazioni aggiuntive

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Peso 0.2 kg
Ingredienti

Antiossidante E300, Aromi naturali, Carne di cavallo, Carne di suino, Cons. E250, Cons. E252, Destrosio, Saccarosio, Sale, Spezie

Luganega di cavallo

Luganega di Cavallo dal peso di circa 200 grammi e confezionata sottovuoto per la spedizione. Lavorata artigianalmente da mastri salumieri per rendere ogni salume il più autentico e artigianale possibile. Prova il gusto unico delle nostre luganghe di cavallo.

 3,20 (0.2 kg)

COD: 24 Categoria: Tag: ,

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Luganega di cavallo

Luganega di Cavallo dal sapore deciso e persistente. La luganega ha un peso di circa 200 grammi e risulta essere un ottimo salume di accompagnamento ai pasti sulla tavola, accostato da pane fresco e un buon calice di vino rosso corposo.

Insaccati di selvaggina

Insaccati di selvaggina nostrana dal Trentino Alto Adige. Qui troverai diversi tipi di salumi di carne di selvaggina, in particolare:

  • Il Cervo
  • Il Capriolo
  • Il Camoscio

Gli insaccati realizzati con questi tipi di carne, sono insaccati di selvaggina dal sapore intenso che viene però attenuato da una piccola percentuale di maiale (circa il 20%) che rende complessivamente più apprezzabile il salume anche ai più piccoli.
Questo tipo di salumi sono prodotti artigianali che realizziamo noi partendo da materie prime di qualità. Infatti, proprio durante i periodi di cacciagione, i cacciatori soddisfano il fabbisogno della materia prima fondamentale, alla quale, durante la lavorazione, aggiungiamo i giusti aromi per esaltare il sapore della carne di selvaggina.

Nei boschi Trentini la biodiversità è ricca e varia. Per quanto riguarda la selvaggina, i tipi di animali selvatici che popolano queste zone sono, come già anticipato, il cervo, il capriolo e il camoscio. Non vivono qui invece i cinghiali, che si trovano più in basso nella penisola.
Gli insaccati di selvaggina sono quindi tra i salumi più particolari e legati a i boschi presenti ai piedi delle Dolomiti.

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