Qualità Trentina

Il Manzo

Il percorso per ottenere la migliore qualità della carne locale di manzo inizia curando la qualità di vita degli animali e controllandone la giusta alimentazione.

Noi iniziamo scegliendo i migliori capi di bestiame dagli allevamenti delle valli di Fiemme e Fassa. Questo bestiame infatti, durante l’anno, trascorre parte del tempo nelle stalle mangiando il fieno raccolto e il restante periodo nei pascoli Dolomitici. L’aria fresca e l’erba dei prati permette agli animali di avere una qualità della vita ben al di sopra delle normali condizioni.

L’esperienza accumulata in 110 anni e 5 generazioni di attività ci permette di arrivare ad un punto di frollatura ottimale. La carne di manzo arriva così ad avere la giusta tenerezza ed il gusto inconfondibile della carne Dellantonio.

In questa categoria troverai i migliori tagli della nostra selezione di carne di manzo locale del Trentino. I tagli sono lavorati con cura e attenzione da esperti macellai che con dedizione e passione assicurano la qualità.

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